Πόσες θερμίδες έχουν οι ανάλατοι κολοκυθόσποροι; Ποιες είναι οι ιδιότητες αυτών των θαυματουργών σπόρων; Και ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία;

 

Έχεις βρει την αγαπημένη σου ταινία, αλλά είσαι από τα άτομα που θέλουν κάτι να τσιμπολογούν κατά τη διάρκειά της; Τότε σίγουρα ένα σακουλάκι κολοκυθόσποροι είναι ιδανική επιλογή για σένα! Είναι, όμως, και διατροφικά μια σωστή επιλογή; Στο άρθρο που ακολουθεί, η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Κατερίνα Νταλέ έχει συγκεντρώσει όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις γι’ αυτά τα μικρά, αλλά θαυματουργά σποράκια.

 

Διατροφική αξία και θερμίδες του κολοκυθόσπορου

Οι κολοκυθόσποροι -ή αλλιώς “πασατέμπο”- αποτελούν ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες! Ας δούμε, όμως, τι μπορείς να κερδίσεις από την κατανάλωσή τους.

Μια χούφτα (28 γρ.) ανάλατων κολοκυθόσπορων περιέχει:

• Θερμίδες: 158 kcal
• Λιπαρά: 14 γρ.
• Υδατάνθρακες: 3 γρ.
• Φυτικές Ίνες: 1,7 γρ.
• Πρωτεΐνη: 8,5 γρ.

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία

• Φώσφορος: 349 mg
• Σίδηρος: 2,5 mg
• Μαγνήσιο: 168 mg
• Κάλιο: 229 mg
• Ψευδάργυρος: 2,21 mg
• Χαλκός: 0,38 mg
• Μαγγάνιο: 1,29 mg

Όπως παρατηρείς, μόλις μια μικρή χούφτα κολοκυθόσπορων μπορεί να σου προσφέρει μια σημαντική ποσότητα λιπαρών (κυρίως “καλών” λιπαρών), καθώς επίσης μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, οι κολοκυθόσποροι περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, όπως Ε, Κ και Β2. Γι’ αυτόν το λόγο, οι σπόροι αυτοί έχουν συνδεθεί με πάρα πολλά οφέλη για την υγεία σου.

 

 

Οφέλη για την υγεία

 

Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Οι κολοκυθόσποροι εμφανίζουν ένα εξαιρετικά θρεπτικό προφίλ, αλλά είναι και πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, όπως τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και έτσι προστατεύουν τα κύτταρά σου, ενώ μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην προστασία σου από πολλές ασθένειες, καθώς επίσης και στην προώθηση της καλής υγείας της επιδερμίδας σου.

 

Βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς

Οι κολοκυθόσποροι είναι επίσης πλούσιοι και σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο και καλά λιπαρά. Όλα αυτά έχουν ως αποτέλεσμα την καλή λειτουργία της καρδιάς σου. Πιο συγκεκριμένα, φαίνεται πως το πασατέμπο μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, δύο σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων.

 

Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Επιπλέον αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία σου, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, παχυσαρκίας. Παράλληλα, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού σου συστήματος.

 

Βοηθούν στον καλύτερο ύπνο

Αν δυσκολεύεσαι να κοιμηθείς, τότε οι κολοκυθόσποροι θα γίνουν ο καλύτερός σου φίλος! Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που προάγει τον ύπνο. Αυτή, σε συνδυασμό με τον ψευδάργυρο και το μαγνήσιο, που περιέχουν οι κολοκυθόσποροι, συμβάλλει στην προώθηση του καλού ύπνου.

 

 

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα οφέλη του ψευδαργύρου, όμως, δε σταματούν εδώ. Ο ψευδάργυρος αποτελεί ένα μέταλλο απαραίτητο για ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα να εμφανίσεις κάποια ασθένεια.

 

Ίσως να ωφελούν τα επίπεδα γονιμότητας

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο μπορεί να βελτιώσει τη ποιότητα του σπέρματος και της γονιμότητας στους άνδρες. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά μπορεί να συμβάλλει σε υγιή επίπεδα τεστοστερόνης και να βελτιώσει τη συνολική σου υγεία. Συνδυαστικά, όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να ωφελήσουν τα επίπεδα γονιμότητας και της αναπαραγωγικής λειτουργίας, ειδικά στους άνδρες.

 

Ενδέχεται να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων

Μια διατροφή πλούσια σε σπόρους κολοκύθας φαίνεται πως έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του μαστού, του πνεύμονα, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

 

Συμβάλλουν στην καλή υγεία των οστών

Τέλος, το μαγνήσιο που περιέχεται στο πασατέμπο είναι σημαντικό για τον σχηματισμό των οστών. Η υψηλή πρόσληψή του σχετίζεται με μεγαλύτερη οστική πυκνότητα και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

 

 

Πώς θα τους καταναλώσεις;

Αυτοί οι μικροί, αλλά θαυματουργοί, σπόροι μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους -ωμοί ή ψημένοι, αλατισμένοι ή ανάλατοι. Φυσικά, εκτός από το να τους καταναλώσεις σκέτους, μπορείς να τους συνδυάσεις με το αγαπημένο σου φρούτο ή να τους προσθέσεις στα smoothies και το γιαούρτι σου.

Επιπλέον, ταιριάζουν αρκετά και στα κυρίως γεύματά σου, καθώς μπορείς να τους ενσωματώσεις σε σαλάτες και σούπες. Τέλος, μπορείς να τους προσθέσεις ως συστατικό στα κέικ, τα μπισκότα ή τις μπάρες δημητριακών σου.

Συμβουλή: Επέλεξε ανάλατους κολοκυθόσπορους και απέφυγε όσους έχουν επικάλυψη ή έχουν υποστεί κάποιου είδους επεξεργασία.

 

Συμπερασματικά

Οι κολοκυθόσποροι αποτελούν ένα τρόφιμο, που μπορεί πολύ εύκολα να προστεθεί στη καθημερινή σου διατροφή και να ωφελήσει πολλαπλά την υγεία σου. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα και στον τρόπο που θα επιλέξεις να τους καταναλώσεις, γιατί εύκολα μπορείς να ξεφύγεις. Συνεπώς, όπως όλα τα τρόφιμα, κατανάλωσέ τους πάντα με μέτρο!

 

Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Σπούδασε στο τμήμα διατροφής και διαιτολογίας του ΑΤΕΙ στη Θεσσαλονίκη και επέκτεινε τις σπουδές της για έναν επιπλέον χρόνο στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος. Σήμερα, παρέχει διαιτολογικές υπηρεσίες τόσο με δια ζώσης συνεδρίες στην περιοχή της Κύμης Εύβοιας, όσο και με online συνεδρίες. Μέσα από τις σελίδες της σε Instagram και Facebook, παρακινεί περισσότερα άτομα στο να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

 

Πηγή άρθρου: Fitness Motivation Hellas