Η Γαλλία απέδειξε για καμία μία φορά τη γαστρονομική της δύναμη, με συνολικά 52 γαλλικά εστιατόρια να βραβεύονται με ένα ή περισσότερα αστέρια.Michelin! Πρωταγωνιστής της βραδιάς αναδείχθηκε ο Fabien Ferré, ο οποίος κατάφερε να αποκτήσει τρία αστέρια για το La Table du Castellet!

Το “αστέρι” της γαλλικής γαστρονομίας για το 2024, αναδείχθηκε ο Fabien Ferré, ο οποίος σε ηλικία μόλις 35 ετών.κατάφερε να αποκτήσει την απόλυτη διάκριση: τρία αστέρια Michelin με την πρώτη του προσπάθεια. O Fabien Ferré είχε αναλάβει την κουζίνα του εστιατορίου La Table du Castellet στο νότιο διαμέρισμα του νομού Var τον περασμένο χρόνο,.καταφέρνοντας να γίνει ο νεότερος μάγειρας με τρία αστέρια στη Γαλλία.

“Η φετινή χρονιά έχει μια πλούσια “σοδειά”, ενώ παράλληλα είναι πιστή στις αξίες μας”,.δήλωσε ο διευθυντής των Οδηγών MICHELIN Guides, Gwendal Poullennec, κατά τη διάρκεια της παρουσίασης της 115ης έκδοσής του. “Περισσότεροι από τους μισούς νέους βραβευθέντες είναι κάτω των 40 ετών”, συμπλήρωσε.

Μεταξύ των 52 εστιατορίων που βραβεύτηκαν με αστέρια Michelin στη Γαλλία,.βρίσκονται και 23 που άνοιξαν μόλις τον περασμένο χρόνο και βραβεύτηκαν για πρώτη φορά με ένα ή περισσότερα αστέρια. Παράλληλα, περισσότερα από 20 εστιατόρια κέρδισαν.φέτος το πρώτο τους αστέρι σε σχέση με πέρυσι, επιβεβαιώνοντας ότι οι βραβευθέντες σεφ του 2024 είναι.“μια εξαιρετική ομάδα που μαρτυρά την ποιότητα και την ποσότητα του γαστρονομικού δυναμισμού της Γαλλίας στην παγκόσμια σκηνή”,.όπωςδήλωσε ο Poullennec στο Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων.

Photo courtesy: @fabien.ferre/Instagram