Ανάμεσα στους νικητές του παγκόσμιου διαγωνισμού IBA UIBC Bakers Cup 2023 ήταν και η Ελληνική εθνική ομάδα αρτοποιίας.

Η Ελληνική εθνική ομάδα συμμετείχε για πρώτη φορά στον παγκόσμιο διαγωνισμό IBA UIBC Bakers Cup 2023! Μία εντυπωσιακή γιορτή για τους λάτρεις της αρτοποιίας ανά τον κόσμο, η οποία έλαβε χώρα στο Μόναχο. Η δίκη μας ομάδα κατέκτησε την 5η θέση, ανάμεσα σε 12 χώρες, χάρη στις εξαιρετικές επιδόσεις και την αφοσίωση της στην τέχνη της αρτοποιίας. Ανέδειξε το υψηλό επίπεδο, την ποικιλία και την πλούσια παράδοση της ελληνικής αρτοποιίας παγκοσμίως. Το φετινό θέμα ήταν “Ο κόσμος των ζώων” και οι συμμετέχοντας είχαν την ευκαιρία να εκφράσουν τη δημιουργικότητά τους εμπνευσμένοι από τα ζώα και τη φύση.

Οι χώρες που κατέλαβαν τις πέντε πρώτες θέσεις στον διαγωνισμό είναι: Η Κίνα την 1η θέση, η.Νότια Κορέα τη 2η θέση, η Γερμανία, η Γαλλία τη 4η θέση και η Ελλάδα την πέμπτη. Τα ειδικά βραβεία κατανεμήθηκαν ως εξής: Το βραβείο για το καλύτερο γλυπτό από ζύμη απονεμήθηκε στη Γερμανία. Το βραβείο στην κατηγορία Danish pastry απέσπασε η Ιταλία. Το βραβείο στις κατηγορίες Party items και Ψωμιά κέρδισε η Κίνα.

Γερμανία

Την Ελλάδα αντιπροσώπευσαν στον διαγωνισμό, με αξιοπρέπεια και δεξιοτεχνία, ο Χάρης Παπαλίτσας και ο Δημήτρης Φραγκογιάννης. Οι δύο Έλληνες αρτοποιοί κατάφεραν να κερδίσουν την εκτίμηση της κριτικής επιτροπής με τις εντυπωσιακές τους δημιουργίες και υπό την καθοδήγηση του προπονητή τους Stephane Ollivier, διακεκριμένου Γάλλου Chef Boulanger, από το Ritz Paris.

Το γλυπτό της Κίνας

Ιδιαίτερα σημαντική σε αυτή τη διάκριση ήταν και η συμβολή των βοηθών της. Ελληνικής Εθνικής Ομάδας: Παναγιώτη Κασιμάτη, Γαρύφαλλου Καλύβα και Βασίλη Πανουσάκη. Manager της Ελληνικής Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας ήταν η Gastronomy Essentials, που με την εξαιρετική οργάνωση, την αφοσίωση και τον επαγγελματισμό που επέδειξε, συνέβαλε τα μέγιστα σε αυτή τη μεγάλη διάκριση. Ελληνική εθνική ομάδα αρτοποιίας.