Το Ekies All Senses Resort στη Βουρβουρού Χαλκιδικής παρουσιάζει τέσσερις γαστρονομικές συνεργασίες με τη συμμετοχή καταξιωμένων chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Υπό την επιμέλεια του Executive Chef Δημήτρη Παμπόρη, τα εστιατόρια Bubo, Skouliki και Treehouse εκφράζουν διαφορετικές εκδοχές της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, από τη φιλοσοφία farm-to-table και τη μεσογειακή κουζίνα έως το fine dining.
Michelin – starred experience at the heart of an organic garden
Το πρώτο τραπέζι θα στρωθεί την 1η Αυγούστου στο νέο εστιατόριο Skouliki, όπου ο Δημήτρης Παμπόρης θα συνεργαστεί με τους Σωκράτη Μπεληγιάννη και Ροή Αποίκου από το Poster Thessaloniki.
Στις 5 Αυγούστου, στην κουζίνα του εστιατορίου Skouliki θα μπει ο chef Σωτήρης Ευαγγέλου, σε μια συνάντηση δύο διαφορετικών γενεών της ελληνικής γαστρονομίας, με κοινό παρονομαστή τον σεβασμό στις ελληνικές γεύσεις, την τεχνική αρτιότητα και τη δημιουργική εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας.
Το ενδιαφέρον μεταφέρεται στις 27 και 28 Αυγούστου, όταν το Treehouse, το signature fine dining εστιατόριο του resort, εγκαινιάζει τη Michelin Guest Chef Series.
Πρώτος προσκεκλημένος θα είναι ο Dimitrios Moudios, chef του εστιατορίου Ōre στην Μπανγκόκ και νικητής του MICHELIN Guide Thailand 2025 – Opening of the Year Award. Μαζί με τον Δημήτρη Παμπόρη θα παρουσιάσουν δύο αποκλειστικά Four Hands Dinners, συνδυάζοντας τη σύγχρονη ελληνική δημιουργικότητα με επιρροές από τη διεθνή γαστρονομική σκηνή.
Η σειρά συνεχίζεται στις 15 Σεπτεμβρίου με τον George Kataras, Executive Chef του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin CUE Amsterdam. Με εμπειρία σε εστιατόρια όπως τα Geranium, Fera at Claridge’s και Hytra, θα συνεργαστεί με τον Δημήτρη Παμπόρη σε ένα ακόμη Four Hands Dinner, όπου η σύγχρονη ελληνική κουζίνα θα συναντήσει τη βορειοευρωπαϊκή γαστρονομική προσέγγιση.
Η γαστρονομική εμπειρία του Ekies All Senses Resort
Το εστιατόριο, που βρίσκεται στον βιολογικό κήπο του resort, βασίζει τη φιλοσοφία του στην εποχικότητα, τις πρώτες ύλες από τον κήπο του και το μαγείρεμα σε ξυλόφουρνο και ανοιχτή φωτιά.
Μέσα από τις φετινές αυτές συνεργασίες, το Ekies All Senses Resort ενισχύει τη γαστρονομική του ταυτότητα, επενδύοντας σε εμπειρίες που συνδέουν την τοπική πρώτη ύλη, τη δημιουργικότητα και τη διεθνή γαστρονομική κουλτούρα, με στόχο να εδραιώσει τη θέση του ως ένας από τους σημαντικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ελλάδας.
Διαβάστε σχετικά: Δημήτρης Παμπόρης: Street roots, fine dining έκφραση
