Ο οίκος συνεχίζει τη συνεργασία του με την πιο βραβευμένη γυναίκα Chef με αστέρια Michelin, δημιουργώντας δύο ακόμα νέα Cafés στις boutique του στο Τόκιο και στο Τσενγκντού.
Το δεύτερο κεφάλαιο της συνεργασίας της Dior με τη Γαλλίδα Chef Anne-Sophie Pic έρχεται με δύο νέα Cafés και ένα αλμυρό μενού, à la Dior!.Πιο συγκεκριμένα, μόλις την περασμένη Τετάρτη, έκανε τα εγκαίνιά του το νέο Café στην boutique του οίκου στο Τόκιο, η οποία βρίσκεται στον τέταρτο όροφο του House of Dior, απέναντι από τον χώρο που είναι αφιερωμένος στις σειρές Dior Maison.
Αργότερα, στις 22 Δεκεμβρίου, θα ακολουθήσει το opening ενός τρίτου Café στο Τσενγκντού της Κίνας. Παίρνοντας θέση στο ισόγειο μιας ολοκαίνουργιας, διώροφης Dior Homme boutique, που ανοίγει στο πολυτελές εμπορικό συγκρότημα Taikoo Li της πόλης,.απέναντι από το υπάρχον γυναικείο κατάστημα, το εστιατόριο θα απλώνεται στην εξωτερική βεράντα του κτιρίου.
“Τι χαρά είναι να συνεχίζω αυτή την περιπέτεια με τον Dior! Η εξερεύνηση των αρχείων του οίκου και ο γευστικός χαρακτήρας του Christian Dior με καθοδήγησαν στην ανάπτυξη μιας κομψής, γκουρμέ.γαστρονομικής πρότασης γύρω από το οβάλ”, ανέφερε η Pic σε δήλωσή της.
Για τη συνεργασία της με την Dior, η Anne-Sophie Pic ανέπτυξε ένα νέο μενού,.που προσφέρει αλμυρές επιλογές καθώς και μια επιλογή γλυκών πιάτων, εμπνευσμένη από τους κώδικες του οίκου και την εκτίμηση του ιδρυτή του για τη γαστρονομία.
Στο μενού υπάρχουν αναφορές στις συνταγές του παππού της Chef, André Pic,.αλλά στα αγαπημένα πιάτα του Christian Dior, τα οποία είχαν εξερευνηθεί στο “Cuisine cousu-main”, έναν τόμο του 1972, εικονογραφημένο από τον Γάλλο καλλιτέχνη René Gruau.
Τα ορεκτικά κοσμούνται με το χαρακτηριστικό print cannage του οίκου,.σε σχήμα φιόγκου υψηλής ραπτικής,.ή με το leopard print, το οποίο παραπέμπει στη μούσα του Dior, τη Mitzah Bricard. Η έμπνευση από το οβάλ σχήμα εμφανίζεται στα πιάτα.“Le Mimosa” και “L’Épi”, μια τάρτα με μοσχαρίσια γλυκάδια, κοτόπουλο και καραβίδες, η οποία κάνει.αναφορά στο παραδοσιακό γαλλικό πιάτο vol-au-vent.
Φωτογραφίες: Mathilde Hiley για την Dior
