Για ακόμη μια χρονιά, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με το Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού, σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Πολιτισμού-Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Φέτος, Πέμπτη 18 Ιουνίου, 19:00-23:00, δίνουμε ραντεβού στις “Ομπρέλες” του Ζογγολόπουλου, στη Νέα Παραλία, όπου καταξιωμένοι σεφ κι ένθερμοι πρεσβευτές της προώθησης κατανάλωσης θαλάσσιων ξενικών ειδών, σε συνεργασία με το Σωματείο Street Foods in Greece, θα ετοιμάσουν και θα προσφέρουν δωρεάν μοναδικά street food πιάτα με βασικό συστατικό το Μπλε καβούρι Ατλαντικού που έχει διαθέσει η Forkys Foods.
Η iSea προσκαλεί τους Θεσσαλονικείς και τους επισκέπτες της πόλης σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία για να δοκιμάσουν πεντανόστιμες συνταγές από το ευρέως διαδεδομένο βρώσιμο ξενικό είδος της περιοχής, Μπλε καβούρι Ατλαντικού. Ακόμη θα ενημερωθούν σχετικά με τα θαλάσσια ξενικά είδη, την υπεύθυνη κατανάλωση θαλασσινών και την αντικατάσταση αυτόχθονων ειδών που οι πληθυσμοί τους μειώνονται με ξενικά είδη βάζοντας την προστασία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων στο πιάτο τους.
Για πέμπτη χρονιά στη Θεσσαλονίκη το Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού
Από το 2020, περισσότεροι από 10.000 Θεσσαλονικείς κι επισκέπτες έχουν γιορτάσει την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας στη Νέα Παραλία καταναλώνοντας πάνω από 3 τόνους Μπλε καβουριού. Η iSea θα βρίσκεται εκεί ενημερώνοντας για την εξάπλωση και τις επιπτώσεις των θαλάσσιων ξενικών ειδών, ενώ παράλληλα θα προτείνει ακόμη περισσότερες εναλλακτικές υπεύθυνης κατανάλωσης θαλασσινών και ψαριών.
Μαζί μας θα βρίσκονται κι εκπρόσωποι του προγράμματος Fish the Alien του Marine & Environmental Research (MER) Lab από την Κύπρο, οι οποίοι θα μοιραστούν γνώσεις και πρακτικές γύρω από το ζήτημα των θαλάσσιων ξενικών ειδών!
Το φεστιβάλ πραγματοποιείται υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και του Δήμου Θεσσαλονίκης, με την υποστήριξη της Forkys Foods και του Plus Radio 102,6.
Πρόκειται για μια από τις δράσεις προώθησης βασικών μέτρων διαχείρισης το Μπλε Καβουριού, καθώς και ενεργής συμμετοχή του κοινού και των εμπλεκόμενων φορέων στην προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας, σύμφωνα με τις «Οδηγίες για την Αναγνώριση και Εισαγωγή Κατάλληλων Μέτρων για τη Μείωση Νέων Εισαγωγών και για την Εξάλειψη/Έλεγχο των Ξενικών Ειδών» και τις «Ορθές πρακτικές και μέτρα διαχείρισης για το Μπλε Καβούρι στη Μεσόγειο» που έχουν εκδοθεί από Περιφερειακό Κέντρο Δράσης για τις Ειδικά Προστατευόμενες Περιοχές SPA/RAC.
Διαβάστε ακόμη: Ένας νόστιμος γύρος του κόσμου για τις πιπεριές
