Κάθε χειμώνα, η βιταμίνη D επιστρέφει στο προσκήνιο. Τη συναντάμε σε άρθρα υγείας, σε συζητήσεις με φίλους, σε φαρμακεία και ιατρεία. Άλλοι τη θεωρούν απαραίτητη για το ανοσοποιητικό, άλλοι τη συνδέουν με την ενέργεια και τη διάθεση, ενώ για κάποιους αποτελεί πλέον μια καθημερινή συνήθεια. Όμως τι ισχύει τελικά; Τη χρειαζόμαστε όλοι τον χειμώνα;
Τι είναι η βιταμίνη D και γιατί μας αφορά
Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που στην πραγματικότητα λειτουργεί περισσότερο σαν ορμόνη. Ο βασικός της ρόλος είναι να βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, συμβάλλοντας στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Παράλληλα, συμμετέχει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Δεν είναι τυχαίο ότι η ανεπάρκειά της έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης, μυϊκής αδυναμίας και συχνότερων λοιμώξεων.
Χειμώνας και βιταμίνη D, γιατί πέφτουν τα επίπεδα;
Ο οργανισμός μας έχει τη δυνατότητα να συνθέτει βιταμίνη D μέσω της έκθεσης του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία. Τον χειμώνα όμως, η ένταση του ήλιου μειώνεται, οι μέρες μικραίνουν και ο χρόνος που περνάμε σε εξωτερικούς χώρους περιορίζεται σημαντικά. Τα βαριά ρούχα καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του σώματος και η φυσική παραγωγή βιταμίνης D μειώνεται.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα παρουσιάζουν εποχική πτώση κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτό όμως δεν σημαίνει απαραίτητα ότι όλοι εμφανίζουν ανεπάρκεια ή ότι όλοι χρειάζονται συμπλήρωμα.
Μύθοι και αλήθειες για το συμπλήρωμα
Ένας από τους πιο διαδεδομένους μύθους είναι ότι κάθε άνθρωπος πρέπει να λαμβάνει βιταμίνη D τον χειμώνα. Η αλήθεια είναι πως οι ανάγκες διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Παίζουν ρόλο η ηλικία, το χρώμα του δέρματος, ο τρόπος ζωής, η διατροφή και η γενικότερη κατάσταση υγείας. Ένας δεύτερος μύθος είναι ότι το συμπλήρωμα είναι πάντα αθώο. Αν και η βιταμίνη D θεωρείται ασφαλής όταν λαμβάνεται στις σωστές δόσεις, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα, προκαλώντας συμπτώματα όπως ναυτία, κόπωση και σε σοβαρές περιπτώσεις επιβάρυνση των νεφρών. Γι’ αυτό και η λήψη συμπληρώματος καλό είναι να βασίζεται σε πραγματική ανάγκη και όχι σε γενικές οδηγίες.
Μπορούμε να τη λάβουμε από τη διατροφή;
Η διατροφή μπορεί να συμβάλει στη συνολική πρόσληψη βιταμίνης D, αν και σε περιορισμένο βαθμό. Λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί αποτελούν από τις πιο πλούσιες πηγές. Μικρότερες ποσότητες βρίσκονται στον κρόκο του αυγού, σε ορισμένα μανιτάρια και σε τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D. Παρόλα αυτά, ακόμα και με μια ισορροπημένη διατροφή, είναι δύσκολο να καλυφθούν πλήρως οι ανάγκες μόνο από τα τρόφιμα, ειδικά τους χειμερινούς μήνες.
Πότε έχει πραγματικά νόημα το συμπλήρωμα
Υπάρχουν συγκεκριμένες ομάδες πληθυσμού που έχουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι ηλικιωμένοι, τα άτομα με περιορισμένη έκθεση στον ήλιο, όσοι έχουν σκουρόχρωμο δέρμα και άτομα με παθήσεις που επηρεάζουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης D, με καθοδήγηση επαγγελματία υγείας, μπορεί να συμβάλλει ουσιαστικά στη διατήρηση της υγείας. Σύμφωνα με τις διεθνείς συστάσεις, οι ανάγκες για βιταμίνη D στους υγιείς ενήλικες ανέρχονται περίπου στις 600 διεθνείς μονάδες ημερησίως, ενώ σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας αυξάνονται. Ωστόσο, οι συστάσεις αυτές αποτελούν γενικό οδηγό και όχι κανόνα για όλους.
Τελικά, τη χρειαζόμαστε όλοι;
Η βιταμίνη D δεν είναι ούτε πανάκεια ούτε απλώς ένα χειμωνιάτικο trend. Είναι ένας σημαντικός σύμμαχος υγείας, αλλά η χρήση της χρειάζεται μέτρο και γνώση. Ο χειμώνας μπορεί να μειώνει τη φυσική της παραγωγή, όμως η λύση δεν είναι η αυτόματη λήψη συμπληρωμάτων. Ισορροπημένη διατροφή, όσο το δυνατόν περισσότερη ασφαλής έκθεση στον ήλιο και εξατομικευμένη αξιολόγηση είναι τα πραγματικά κλειδιά. Γιατί τελικά, η βιταμίνη D αξίζει μια θέση στη φροντίδα της υγείας μας, αλλά πάντα με βάση τις πραγματικές μας ανάγκες.
Ακολουθήστε τις Restart Diet σε Instagram, Facebook και στο restartdiet.gr, για οδηγίες σε σχέση με τη διατροφή σας, βίντεο με συνταγές και λύσεις για την οργάνωση της δίαιτάς σας.
Διαβάστε επίσης: Πορτοκάλι & Μανταρίνι: Τα εσπεριδοειδή στη διατροφή μας
