Πάρτε μια γεύση από το super burger, The Birdman Smash, που έρχεται από την Αμερική και έχει προκαλέσει πανικό στην Αθήνα.

Στη γαστρονομική pub του Άρη Βεζενέ, τη Vezene, έχετε την ευκαιρία να γευτείτε ένα από τα πιο ανάρπαστα burger, το οποίο έχει τις ρίζες του στην Αμερική. Σε αυτήν την ιαπωνική ψησταριά του ταλαντούχου chef φιλοξενείται εδώ και περίπου δύο χρόνια το The Birdman Smash burger. Η επιτυχία και η ζήτηση του δεν περιγράφεται! Είναι κάθε μέρα sold out και είναι το νούμερο ένα σε προτιμήσεις του κοινού, για delivery και take away. Έρχονται καθημερινώς για να το δοκιμάσουν από κάθε γειτονιά της Αθήνας, κάνοντας τη ζήτηση πενταπλάσια από τη διαθεσιμότητα!

Courtesy of Vezene Athens

Το μυστικό του κρύβεται στην ποιότητα και στη νοοτροπία, “lees is more”. Εκφράζει το ήθος του “Birdman”, συνταγή του chef, και αποτελείται από 6 υλικά. Με το συγκεκριμένο burger αποδεικνύεται η φράση “simplicity is the key”. Ο Άρης Βεζενές πραγματοποίησε πολλές δοκιμές πριν τελειοποιήσει το The Birdman Smash. Περιλαμβάνει μια ολοκληρωμένη οικολογική διαχείριση του κρέατος. Ενώνει στο blend του: chuck για τη βουτυράτη υφή, intercoastal spare rib κρέας για το σώμα, και brisket για την αγριάδα στη γεύση και φυσικά αλάτι και πιπέρι. Το ψωμάκι potato roll και το τυρί προέρχονται από αμερικάνικες συνταγές.

Courtesy of Vezene Athens

Τέλος, προσθέτει μαρούλι, κρεμμύδι και τη Birdman ketchup. Χαρακτηρίζεται από τους καταναλωτές και fans του ως “το καλύτερο burger που έχουν φάει”, “φρουτάκι”, “μας ταξίδεψες” “better than sex”. Η τεράστια επιτυχία του, ώθησε τον chef στις σκέψεις να δημιουργήσει ένα σπίτι για το The Birdman Smash. Ευχόμαστε να έχουμε σύντομα την ευκαιρία να το γευτούμε στο χώρο του, μέχρι τότε το «Ekiben» το φέρνει μέσω take-away στο σπίτι!

Courtesy of Vezene Athens