Ξεκινά στις 15 Μαΐου το KOUZINA, που ανέδειξε την Ανατολική Χαλκιδική και απέδειξε στην πράξη την άρρηκτη σύνδεση της γαστρονομίας με τον τουρισμό.
Με ολοκαίνουργιο πρόγραμμα δραστηριοτήτων έρχεται το Μάιο το KOUZINA στην Ανατολική Χαλκιδική να αναδείξει για μία ακόμη φορά τοπικά προϊόντα, να προωθήσει γαστρονομικές επιρροές, να τιμήσει κουζίνες του χθες και να προσφέρει στο κοινό πιάτα του σήμερα. Από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου η μεγάλη γαστρονομική γιορτή του Δήμου Αριστοτέλη συνθέτει πλέγμα εκδηλώσεων γαστρονομίας, πολιτισμού και παράδοσης, οι οποίες πολλές φορές διεισδύουν ΣΤΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΑ, ενδυναμώνοντας τις πολιτιστικές και ιστορικές αναφορές τους.
Στις εκδηλώσεις που ξεχωρίζουν συγκαταλέγονται τα αφιερώματα στη Γεωργία, στη Χώρα των Βάσκων και στην Αλβανία.
Το πρόγραμμα πιο αναλυτικά
Στις 16 Μαΐου στην Ουρανούπολη περισσότεροι από 150 γεωργιανοί χορευτές αναμένεται να τιμήσουν την οινική δικτύωση του Άθωνα και του Καύκασου μέσα από το Mount Athos – Caucasus project, το οποίο αποτελεί ωδή στην οινοπαραγωγή των δύο βουνών. Μετά το πέρας του χορευτικού θεάματος, αθωνικοί και γεωργιανοί οίνοι θα προσφέρονται σε επιλεγμένα restaurants της Αριστοτελικής Σύμπραξης.
Στις 17 Μαΐου το Following Aristotle Συμπόσιο Μελιού θα φιλοξενήσει στην Αρναία επιστήμονες, μελοπαραγωγούς, μαθητές, χορευτές, chef, pastry chef, διατροφολόγους, καθηγητές, πανεπιστημιακούς, τεχνοκράτες, επαγγελματίες εστίασης, δημιουργούς παλιών μελο-κοφινιών, κλπ.. Η διοργάνωση θα παρουσιάσει στο κοινό τον τρόπο με τον οποίο η παραγωγή μελιού – γνωστή στην περιοχή από την αρχαιότητα – μπορεί να μετατραπεί και σε τουριστική εμπειρία.
Στις 28 και 29 Μαΐου το Γομάτι και η Στρατονίκη ανοίγουν τα ξωκκλήσια τους και υποδέχονται το κοινό σε θρησκευτικές δραστηριότητες της μοναστηριακής KOUZINAς.
Ο Ιούνιος στο KOUZINA
Από την 1η Ιουνίου και για τέσσερις ημέρες Βάσκοι travel agents θα γευτούν την KOUZINA των αλησμόνητων πατρίδων – άλλες φορές στην κλασσική της μορφή, άλλες φορές πάνω σε ένα pintxo! Νέα Ρόδα, Ιερισσός, Ουρανούπολη, Ολυμπιάδα και Αμμουλιανή προωθούν τη γαστρονομική κληρονομιά τους και τα προϊόντα πρωτογενούς παραγωγής.
Τις KOUZINA βραδιές θα προετοιμάσουν οι chef ambassadors της Ανατολικής Χαλκιδικής Τάσος Παρασκευαίδης και Πάνος Παπαδόπουλος, καθώς και η Τζένη Γεωργιάδου.
Στις 5 και 6 Ιουνίου η Μεγάλη Παναγία και το Παλαιοχώρι υποδέχονται χορευτές από τον τιμώμενο ελληνικό προορισμό της διοργάνωσης – την Πέλλα. Ο τόπος γέννησης του Μεγαλέξανδρου και ο τόπος γέννησης του Αριστοτέλη θα βρεθούν σε τροχιά μιας πολλά υποσχόμενης δικτύωσης. Τιμώμενο προϊόν των δύο εκδηλώσεων θα είναι τα φρούτα από τον κάμπο της Πέλλας, τα οποία θα προσφερθούν στο κοινό είτε σε μορφή κομπόστας είτε σε μορφή γλυκού του κουταλιού.
Από τις 11 μέχρι και τις 14 Ιουνίου ένα μεγάλο μεσογειακό αφιέρωμα στην αλβανική KOUZINA φέρνει στην Ανατολική Χαλκιδική το δημοφιλή chef Sokol Prenga – ο οποίος είναι pastry chef, αρτοποιός, σοκολατοποιός, αλλά και σπουδαίος προωθητής της αλβανικής κουζίνας στην Ευρώπη. Ο chef έχει 27 χρόνια εμπειρίας στο χώρο της γαστρονομίας, είναι μέλος πολλών διεθνών οργανισμών γαστρονομίας και πρεσβευτής του «The Best Chef» για την Αλβανία από το 2017. Ουρανούπολη, Νέα Ρόδα και Ιερισσός θα υποδεχθούν το Sokol, διοργανώνοντας εξαιρετικές γαστρονομικές βραδιές.
16 χρόνια KOUZINA
Αυτή θα είναι η 16η χρονιά για το KOUZINA, το κορυφαίο γαστρονομικό φεστιβάλ που διοργανώνεται ετησίως (συνήθως 15 Μαΐου – 15 Ιουνίου) από τον Δήμο Αριστοτέλη στην Ανατολική Χαλκιδική. Συνδυάζει την τοπική κουζίνα, την μοναστηριακή παράδοση και τα προϊόντα της περιοχής, προσελκύοντας διεθνές ενδιαφέρον και ενισχύοντας τον τουρισμό της περιοχής.
Το KOUZINA αποτελεί συνέργεια του Δήμου Αριστοτέλη και του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής. Θα προωθήσει πάνω από 30 τοπικά προϊόντα μέσα από τις κύριες και τις περίπου 200 παράλληλες δραστηριότητές του. Τις εκδηλώσεις θα παρακολουθήσουν οι συμμετέχοντες στα ταξίδια εξοικείωσης που το συνοδεύουν. Έλληνες, Ιρλανδοί, Βρετανοί, Φινλανδοί, Καναδοί, Βάσκοι και Αζέροι ταξιδιωτικοί πράκτορες και εκπρόσωποι Τύπου αναμένεται να συμμετάσχουν και να καταγράψουν τις δραστηριότητες του.
Η τελετή λήξης του KOUZINA θα πραγματοποιηθεί στην παραλία της Ιερισσού τη Δευτέρα 15 Ιουνίου.
Βρείτε όλες τις εκδηλώσεις στην ενότητα KOUZINA της Αριστοτελικής Σύμπραξης Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη ΕΔΩ.
Διαβάστε επίσης: Αριστοτέλεια, η αναβίωση με γαστρονομία και αρχαιοελληνική KOUZINA
