Home / Good Life  / Chocolate cheesecake!

Chocolate cheesecake!

Μία πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή!

 

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, οι συνταγές ζαχαροπλαστικής έχουν την τιμητική τους! Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και μία υπέροχη πρόταση για επιδόρπιο στα γιορτινά σας τραπεζια! 

 

Υλικά:

300 γρ μπισκότα πτι μπερ ή digestive χωρίς ζάχαρη.

180 γρ βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ.

500 γρ κρέμα γαλακτος

200γρ τυρί φιλαδέλφεια

5 κσ γιαούρτι στραγγιστό.

280 γρ κουβερτούρα.

3 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη

 

Προαιρετικά φιλέ αμύγδαλα για το στόλισμα, ελαφρώς καβουρντισμένα.

 
Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi, μέχρι να γίνουν σκόνη.

Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε σε ένα μπολ στα μπισκότα.

Τα ανακατεύουμε, για να ενσωματωθούν καλά και στρώνουμε το μείγμα στη βάση ενός πυρέξ ή ταψιού.

Βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο, για να σφίξει.

Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τη μισή ( 250γρ.) κρέμα γάλακτος με 3 κ.σ άχνη ζάχαρη, το τυρί φιλαδέλφεια και το γιαούρτι και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και την ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέτουμε επάνω στη βάση μπισκότου το μείγμα από κρέμα γάλακτος, τυρί Φιλαδέλφεια και γιαούρτι και στη συνέχεια την κρέμα σοκολάτας.

Τέλος, πασπαλίζουμε προαιρετικά με το φιλέ αμυγδάλου.

 

Καλή επιτυχία!!

[email protected]

Journalist, blogger, dreamer... Believe you can. And you're halfway there!