Η 31η διοργάνωση του Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, του παγκόσμιου event, που είναι αφιερωμένo στο κακάο, τη σοκολάτα και τη ζαχαροπλαστική, θα πραγματοποιηθεί στο Paris Expo Porte de Versailles, aπό τις 28 Οκτωβρίου έως την 1η Νοεμβρίου 2026.
Κορυφαίοι σεφ και τεχνίτες, νέες εμπειρίες, στιγμιότυπα που θα καθηλώσουν το ευρύ κοινό, καθώς και μια διευρυμένη γκάμα επιλογών για τους επαγγελματίες: αυτή η διοργάνωση του 2026 θα γιορτάσει τη δεξιοτεχνία, τη μετάδοση των γνώσεων και τις νέες τάσεις του κλάδου.
Ένας θεσμός του γλυκού κόσμου, το Salon du Chocolat et de la Pâtisserie συγκεντρώνει κάθε χρόνο καταξιωμένους τεχνίτες, νεαρά ταλέντα, ειδικούς του κακάου, διακεκριμένους σεφ και παραγωγές χώρες, ενισχύοντας μια δυναμική δημιουργίας που γεφυρώνει την παράδοση με τις καινοτόμες γαστρονομικές εκφράσεις.
Πέντε ημέρες για να ζήσετε στον ρυθμό της προσφοράς, της ανακάλυψης και της γευσιγνωσίας.
Η πλατφόρμα για την επίδειξη δεξιοτήτων
Το αναπόσπαστο PASTRY SHOW, μια σκηνή για ζωντανές επιδείξεις από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής και σοκολατοποιούς. Οι Πρωταθλητές Γλυκού της Γαλλίας για το 2026, Adrien Salavert και Bastien Meulot, θα δώσουν το «παρών». Στο πρόγραμμα θα συμμετέχουν επίσης σεφ προσκεκλημένοι από τον οδηγό Gault & Millau, συνεργάτη της έκθεσης.
Το THE INSPIRATION LANE, το οποίο θα παρουσιάσει γλυπτά από σοκολάτα και ενδύματα που δημιούργησαν σοκολατοποιοί και σχεδιαστές με θέμα «Πυράκτωση» (Incandescence). Ο χώρος θα φιλοξενήσει επίσης τα έργα των φιναλίστ του διαγωνισμού Meilleur Apprenti de France Chocolatier, τα οποία δημιουργήθηκαν με θέμα «Τα Βάθη της Θάλασσας».
Το ANTA’S HOUSE και η έκθεσή του με χριστουγεννιάτικους κορμούς (Yule logs) από σεφ πολυτελών ξενοδοχείων και φημισμένων καταστημάτων, παραμένει το γεγονός-σταθμός της εορταστικής περιόδου που είναι βέβαιο ότι θα μαγέψει μικρούς και μεγάλους.
Μετά την επιτυχία της πρώτης του διοργάνωσης, το THE MUSICAL SHOW με τα σοκολατένια κουστούμια του επιστρέφει, για άλλη μια φορά σε συνεργασία με την AICOM, την κορυφαία σχολή παραστατικών τεχνών της Γαλλίας. Με τίτλο «Incandescence: The Rock Cabaret», η παραγωγή θα προσφέρει μια μοναδική ένωση μπουρλέσκ, τέχνης και σοκολάτας, δημιουργώντας ένα θέαμα τόσο τολμηρό όσο και εντυπωσιακό.
Νέοι χώροι για να ζήσετε το σαλόνι σε όλες του τις μορφές
Το 2026, το Salon du Chocolat et de la Pâtisserie συνεχίζει να ανανεώνεται, προσφέροντας ακόμα πιο καθηλωτικές και συμμετοχικές εμπειρίες. Σχεδιασμένη ως ένα πραγματικό καταφύγιο γαστρονομικής απόλαυσης, η έκθεση προσκαλεί τους πάντες, λάτρεις, γνώστες και απλώς περίεργους να εξερευνήσουν τον κόσμο των γλυκών σε όλες του τις εκφάνσεις.
CHOCO’LIVE: Ένας ζωντανός χώρος στην καρδιά της έκθεσης που περιλαμβάνει μια σειρά από διαγωνισμούς, προκλήσεις και διαδραστικές δραστηριότητες. Την Πέμπτη 29 Οκτωβρίου, αυτή η σκηνή θα φιλοξενήσει γευσιγνωσίες από το “Master of the Pain au Chocolat”, έναν διαγωνισμό που διοργανώνεται από την Εθνική Συνομοσπονδία Γάλλων Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών.
PAVILLON SIGNATURES: Ένα πιο οικείο καταφύγιο όπου κορυφαίοι σεφ θα ανεβαίνουν στη σκηνή καθημερινά, όπως ο Aurélien Cohen, που είναι προγραμματισμένος για την Κυριακή 1 Νοεμβρίου, παρουσιάζοντας custom δημιουργίες που μπορείτε να πάρετε μαζί σας ή να απολαύσετε στον χώρο, σε μια ατμόσφαιρα lounge που θα πλαισιώνεται από DJ sets.
ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ (GOURMET WORKSHOPS): Θα προσφερθούν τουλάχιστον 230 συνεδρίες, που κυμαίνονται από δραστηριότητες προσιτές σε όλους (ενήλικες και παιδιά) έως πιο εξειδικευμένες εμπειρίες σχεδιασμένες για απαιτητικούς λάτρεις, με επίκεντρο την αφύπνιση των αισθήσεων και τη δοκιμή σοκολάτας.
Χρήσιμες πληροφορίες
Βραδιά εγκαινίων: 27 Οκτωβρίου – οι πόρτες ανοίγουν στις 19:00.
Λειτουργία έκθεσης: Από την Τετάρτη 28 Οκτωβρίου έως την Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2026, καθημερινά από τις 10:00 έως τις 19:00, στο Porte de Versailles – Pavilion 5.
Εισιτήρια:
- ΕΝΗΛΙΚΕΣ: Καθημερινές: €16 | Σαββατοκύριακο: €20
- ΠΑΙΔΙΑ: Καθημερινές: €8 | Σαββατοκύριακο: €10
- ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΕΙΣΙΤΗΡΙΟ (FAMILY PASS): Καθημερινές: €45 | Σαββατοκύριακο: €56
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ (17:00 – 19:00): Ενήλικες: €10 | Παιδιά: €5
- ΕΙΣΙΤΗΡΙΟ ΒΡΑΔΙΑΣ ΕΓΚΑΙΝΙΩΝ (OPENING NIGHT PASS): €30
- ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ: €20
