Οι γιορτές είναι πάντα συνδεδεμένες με χαμόγελα, συναντήσεις, οικογενειακά τραπέζια και, φυσικά, λίγο παραπάνω αλκοόλ. Από ένα ποτήρι κρασί στο γιορτινό δείπνο μέχρι το κοκτέιλ της παραμονής, το ποτό συχνά μπαίνει στο επίκεντρο. Όμως, όσο κι αν δημιουργεί ατμόσφαιρα, δεν παύει να επηρεάζει τον οργανισμό σου — ειδικά την ενυδάτωση και την ισορροπία των υγρών.
Αυτό το άρθρο δεν έχει ως στόχο να σου προτείνει να απέχεις από το ποτό. Αντίθετα: να σε βοηθήσει να απολαύσεις τις γιορτές με μέτρο, ασφάλεια και χωρίς τις δυσάρεστες συνέπειες της επόμενης ημέρας. Ας δούμε τι πραγματικά συμβαίνει με το αλκοόλ, πώς μπορούμε να αποφύγουμε την αφυδάτωση και ποιες επιλογές ποτών είναι πιο «φιλικές» για τον οργανισμό.
Γιατί το αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση;
Το αλκοόλ δρα ως διουρητικό, μειώνοντας την έκκριση της αντιδιουρητικής ορμόνης (ADH). Αυτό σημαίνει ότι τα νεφρά αποβάλλουν περισσότερα υγρά από όσα χρειάζεται ο οργανισμός. Το αποτέλεσμα είναι:
έντονη δίψα,
- ξηροστομία
- πονοκέφαλος
- κόπωση
- ξηρό δέρμα
Παράλληλα, η αυξημένη διούρηση οδηγεί σε απώλεια ηλεκτρολυτών όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο, κάτι που εντείνει τα συμπτώματα. Επιπλέον, το ήπαρ, το «χημικό εργαστήριο» του σώματος, έχει να διαχειριστεί όχι μόνο το αλκοόλ αλλά και τα πλούσια, λιπαρά γιορτινά γεύματα. Η επιβάρυνση αυτή μπορεί να κάνει την επόμενη μέρα πιο δύσκολη.
Διατροφική ανάλυση ανά τύπο ποτού
Οι θερμίδες, το ποσοστό αλκοόλ και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αλλάζουν σημαντικά από ποτό σε ποτό. Η σωστή επιλογή μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην ενυδάτωση και γενικά στην επίδραση στον οργανισμό.
1. Κρασί
Θερμίδες: περίπου 120 kcal / 150 ml
Αλκοόλ: 11–14%
Σάκχαρα: 1–4 g/ποτήρι (ποικίλει ανά είδος)
Το ξηρό κρασί είναι συνήθως η πιο ισορροπημένη επιλογή. Έχει μέτριο αλκοόλ και περιέχει πολυφαινόλες, που σύμφωνα με τη βιβλιογραφία συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού.
Καλύτερη επιλογή: ξηρό λευκό ή κόκκινο.
2. Μπύρα
Θερμίδες: 150–220 kcal / 330 ml
Αλκοόλ: 4–6%
Υδατάνθρακες: μέτρια ποσότητα
Παρότι έχει χαμηλότερο αλκοόλ, συχνά «ξεφεύγουμε» στην ποσότητα γιατί πίνεται εύκολα. Περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες, που αυξάνουν τις θερμίδες.
3. Σαμπάνια & Αφρώδη
Θερμίδες: ~90 kcal/100 ml
Αλκοόλ: 11–12%
Σάκχαρα: από πολύ χαμηλά (brut) έως αρκετά υψηλά (demi-sec)
Οι φυσαλίδες επιταχύνουν την απορρόφηση του αλκοόλ, οπότε χρειάζεται προσοχή στην ταχύτητα κατανάλωσης.
4. Βότκα – Τζιν – Ρούμι – Τεκίλα (σκέτα)
Θερμίδες: ~70 kcal / 30 ml
Αλκοόλ: 40%
Προτιμώνται σκέτα ή με σόδα/τόνικ χωρίς ζάχαρη ώστε να αποφεύγονται τα περιττά σάκχαρα.
Καλύτερη επιλογή: βότκα με σόδα και φρέσκο λάιμ.
Πώς να αποφύγεις την αφυδάτωση
- Ο κανόνας “1 ποτό – 1 ποτήρι νερό”: Απλός και αποτελεσματικός. Μετά από κάθε ποτό, πίνε ένα ποτήρι νερό. Βοηθά στο να μειωθεί η αφυδάτωση, να αποφύγεις την υπερβολή και να έχεις καθαρό μυαλό την επόμενη μέρα.
- Ξεκίνα ενυδατωμένος: Ένα–δυο ποτήρια νερό πριν την έξοδο βοηθούν το σώμα να έχει “βάση” ενυδάτωσης.
- Μην πίνεις με άδειο στομάχι: Ένα καλό γεύμα με πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες, επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ και μειώνει την απότομη αύξηση της αιθανόλης στο αίμα.
- Πρόσεξε τα κοκτέιλ: Αν μπορείς, απόφυγε ζαχαρούχα αναψυκτικά, energy drinks και έτοιμους χυμούς μέσα στο ποτό.
- Προχώρα με αργό ρυθμό: Ένα ποτό ανά 45–60 λεπτά είναι ένας λογικός ρυθμός για τον μέσο οργανισμό.
Το μέτρο ως τρόπος ζωής και τις γιορτές και μετά
Η αξία του μέτρου δεν είναι απλώς συμβουλή. Είναι τρόπος ζωής και στάση υγείας.
Οι διεθνείς οδηγίες συνιστούν:
- έως 1–2 ποτά για τις γυναίκες
- έως 2–3 ποτά για τους άνδρες, ανά περίσταση και όχι καθημερινά.
Το σημαντικότερο δεν είναι ο αριθμός από μόνος του, αλλά το πώς νιώθεις και το πώς επηρεάζει τον οργανισμό σου. Οι ανάγκες κάθε ανθρώπου διαφέρουν, και όσοι έχουν προβλήματα υγείας ή λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή χρειάζεται να ζητούν προσωπική καθοδήγηση από επαγγελματία υγείας. Οι γιορτές είναι για να χαρείς, να μοιραστείς και να δημιουργήσεις όμορφες στιγμές. Το αλκοόλ μπορεί να συμμετέχει σε αυτό, αρκεί να καταναλώνεται με επίγνωση, ισορροπία και σεβασμό στο σώμα σου.
Ακολουθήστε τις Restart Diet σε Instagram, Facebook και στο restartdiet.gr, για οδηγίες σε σχέση με τη διατροφή σας, βίντεο με συνταγές και λύσεις για την οργάνωση της δίαιτάς σας.
Διαβάστε επίσης: Γλυκά: Πώς να απολαύσεις τη ζάχαρη με ισορροπία
