Αν ετοιμάζεις New Year’s Eve gathering στο σπίτι, σου έχουμε 3 εύκολες και λαχταριστές festive cocktails συνταγές. Spiced Negroni, Snowy Margaritas και Festive Martini θα συντροφεύσουν εσένα και την παρέα σου στο καλωσόρισμα της νέας χρονιάς!
Spiced Negroni
Ένα negroni προσφέρεται για ένα εορταστικό makeover, καθώς όλα τα συστατικά του –gin, Campari και γλυκό vermouth- είναι αρκετά τολμηρά, για να δεχτούν επιπλέον αρώματα.
Υλικά (για 1 μερίδα)
Για το spiced gin:
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
- 4 γαρύφαλλα
- 4 λοβοί κάρδαμου, θρυμματισμένοι
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 λωρίδες φλούδα πορτοκαλιού
- 500 ml gin
Για το cocktail:
- 25 ml spiced gin
- 25 ml Campari
- 25 ml γλυκό vermouth
Γαρνιτούρες:
- twist πορτοκαλιού και, προαιρετικά, αστεροειδή γλυκάνισο και ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση
Για να φτιάξεις το spiced gin, βάλε τα μπαχαρικά, τα φύλλα δάφνης, τη φλούδα πορτοκαλιού και το gin σε ένα καθαρό βαζάκι και άφησε το στην άκρη για 24-36 ώρες. Όταν το gin εμποτιστεί με τα αρώματα, αφαίρεσε τα μπαχαρικά.
Για να ετοιμάσεις το negroni σου, ρίξε 25 ml από το spiced gin που ετοίμασες, 25 ml Campari και 25 ml γλυκό vermouth σε ένα ογκώδες ποτήρι με βαρύ πάτο, γεμάτο με πάγο και ανακάτεψε καλά με έναν αναδευτήρα. Μπορείς να γαρνίρεις με twist πορτοκαλιού, αστεροειδή γλυκάνισο και ένα ξυλάκι κανέλας.
Snowy Margaritas
Αντί να ονειρεύεσαι μία λευκή Πρωτοχρονιά, φέτος θα ονειρεύεσαι αυτό το γιορτινό cocktail. Η κλασική margarita που γνωρίζεις και αγαπάς, με μία εορταστική, “χιονισμένη” πινελιά, που θα ενθουσιάσει εσένα και την παρέα σου.
Υλικά (για 6 μερίδες)
- 400 ml γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 2 κ.σ. κρέμα καρύδας
- 350 ml silver tequila
- 250 ml triple sec
- 15 ml χυμό lime
- 4 παγάκια
Για το σερβίρισμα:
- κρυσταλλική ζάχαρη και lime, για το χείλος του ποτηριού
- κλαδάκια δενδρολίβανου και cranberries, για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Χτύπησε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πέρνα το χείλος του ποτηριού πάνω από ένα κομμένο lime, μέχρι να καλυφθεί περιμετρικά και βούτηξέ το σε ένα πιατάκι με κρυσταλλική ζάχαρη.
Άδειασε το μείγμα σου στο ποτήρι και στόλισε με κλαδάκια δενδρολίβανου και cranberries.
Festive Martini
Φαντάσου να πίνεις ένα χριστουγεννιάτικο κέικ -κάτι τέτοιο θυμίζει η γεύση αυτού του γιορτινού Martini. Με bοurbon, κονιάκ κεράσι και ένα σιρόπι από αποξηραμένα φρούτα, είναι ένα απολαυστικό ποτό για τις γιορτινές σου βραδιές.
Υλικά (για 1 μερίδα)
Για το σιρόπι αποξηραμένων φρούτων:
- 50 ml νερό
- 50 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
- 50 γρ. ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
- ½ ξυλάκι κανέλας
Για το cocktail:
- 50 ml bοurbon
- 25 ml κονιάκ κεράσι
- 15 ml σιρόπι αποξηραμένων φρούτων
- πάγος
Εκτέλεση
Για να ετοιμάσεις το σιρόπι, ρίξε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και άφησε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα. Τράβηξε το σκεύος από τη φωτιά και άφησε το σιρόπι να κρυώσει, μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σούρωσε και πέταξε τα φρούτα και το ξυλάκι κανέλας. (Μπορείς να διατηρήσεις το σιρόπι στο ψυγείο, μέχρι και για τρεις μέρες.)
Για το cocktail, ρίξε το bourbon, το κονιάκ και 15 ml από το σιρόπι σε ένα shaker με μία χούφτα πάγο. Ανακίνησε καλά και στη συνέχεια στράγγιξε σε ποτήρι μαρτίνι, για να το σερβίρεις.
