Ποια είναι τα εστιατόρια που τιμήθηκαν με Χρυσό Σκούφο και ποιος είναι ο Έλληνας chef που αναδείχθηκε μεγάλος νικητής των γαστρονομικών βραβείων;

 

Συνολικά 67 είναι τα ελληνικά εστιατόρια που ξεχώρισαν για τις δημιουργίες τους τη χρονιά που πέρασε, σύμφωνα με τον σημαντικότερο θεσμό γεύσης της χώρας μας, που έκλεισε φέτος τα 30 του χρόνια. Μεγάλος νικητής των Χρυσών Σκούφων 2022 αναδείχθηκε αναμφισβήτητα ο σπουδαίος Έκτορας Μποτρίνι και οι ομάδες του.

 

 

Το Etrusco βρέθηκε για δέκατη συνεχή χρονιά στην κορυφή των ελληνικών εστιατορίων, με 17/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους. Με βαθμολογία 16/20 και με ένα Χρυσό Σκούφο αντίστοιχα, βραβεύτηκαν τα Botrini’s Athens στο Χαλάνδρι και Botrini’s Angsana στην Κέρκυρα. Επίσης με ένα Χρυσό Σκούφο και 16/20 βραβεύτηκε και το εστιατόριο Fresco, στο ξενοδοχείο Sani Dunes. Τέλος, το νέο του εστιατόριο Selene, στη Σαντορίνη, βραβεύτηκε με 15,5/20 και έναν Χρυσό Σκούφο.

 

 

Άλλα 37 εστιατόρια κατόρθωσαν να αποσπάσουν την τιμητική διάκριση Top Notch. Η ευχάριστη έκπληξη των γαστρονομικών βραβείων ήταν πως 4 από τα 30 εστιατόρια, που κέρδισαν Χρυσό Σκούφο, είναι New Entries. Επίσης, άλλα 15 νέα εστιατόρια φιγουράρουν στη λίστα Top Notch 2022, γεγονός που υποδηλώνει πως το μέλλον της γαστρονομίας στην Ελλάδα διαγράφεται φωτεινό.

 

Δύο νέα βραβεία

Νέα είσοδο στους Χρυσούς Σκούφους αποτελεί το βραβείο ONE TO WATCH, που θα στρέφει κάθε χρόνο το βλέμμα όλων μας σε ένα καινούργιο εστιατόριο, το οποίο επιχειρεί μια καινοτόμα, τολμηρή και πρωτότυπη γαστρονομική πρόταση. Το ίδιο το εστιατόριο θα ανοίγει καινούργιους δρόμους και θα δίνει οιωνούς για μια εξαιρετική πορεία. Νικητής του νέου βραβείου για το 2022 αναδείχθηκε το Delta, το εστιατόριο του ΚΠΙΣΝ, με τη γαστρονομική υπογραφή των chefs Γιώργου Παπαζαχαρία και Θάνου Φέσκου.

 

 

Άλλο ένα νέο βραβείο των Χρυσών Σκούφων είναι αυτό του Chef Patissier της χρονιάς, που θα βραβεύει τον ζαχαροπλάστη του οποίου οι δημιουργίες ξεχώρισαν και αξιολογήθηκαν με τον υψηλότερο βαθμό στα εστιατόρια που βαθμολογούνται στο ετήσιο σαφάρι των Χρυσών Σκούφων. Νικητής του αναδείχθηκε ο Γιώργος Πλατινός, που ξεχώρισε με τα σοφιστικέ επιδόρπιά του στο Lycabettus στη Σαντορίνη και στο Zillers στην Αθήνα.

 

Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα εστιατόρια που διακρίθηκαν.

 

Δύο Χρυσοί Σκούφοι

• Etrusco στην Κέρκυρα

 

Ένας Χρυσός Σκούφος

Με βαθμολογία 16/20 τιμήθηκαν τα:

• Botrini’s Athens στο Χαλάνδρι
• Botrini’s Angsana στην Κέρκυρα
• Fresco στη Σάνη Χαλκιδικής
• Treehouse στη Βουρβουρού
• Varoulko Seaside στο Μικρολίμανο

Βαθμολογία 15,5/20 απέσπασαν τα εστιατόρια:

• CTC στον Κεραμεικό
• Herve Restaurant στα Πετράλωνα
• Hytra στον Νέο Κόσμο
• Matsuhisa Athens στη Βουλιαγμένη
• Matsyhisa Mykonos στη Μύκονο
• Patio στη Βουλιαγμένη
• Pelagos στη Βουλιαγμένη (New Entry)
• Selene στη Σαντορίνη
• Soil στο Παγκράτι (New Entry)
• Σπονδή στο Παγκράτι
• Squirrel στη Νικήτη Χαλκιδικής
• The Zillers στην Αθήνα
• Tudor Hall στην Αθήνα

 

 

Με 15/20 βαθμολογήθηκαν τα:

• Aleria στο Μεταξουργείο
• Anama στη Γιάλοβα (New Entry)
• Dionisos στην Ελούντα
• Elements Restaurant στη Σαντορίνη
• GB Roof Garden στην Αθήνα
• Lauda στη Σαντορίνη
• Noble Gourmer Restaurant στη Ρόδο
• Opson στη Σαντορίνη (New Entry)
• Petra Restaurant στη Σαντορίνη
• Salonica Restaurant & Bar του Makedonia Palace στη Θεσσαλονίκη
• Tomata στη Σάνη Χαλκιδικής

 

 

Η λίστα Top Notch 2022

• Alali (New Entry)
• Ανδρέας
• Avant Garden (New Entry)
• Baos
• Bill & Coo Gastronomy Project
• Bubo Fine Dining Restaurant
• Cuvee
• Dome Real Cuisine (New Entry)
• Grada Nuevo
• Grandma’s
• Jackie’O Beach
• Kamares by Spondi
• Kenshō Ornos Restaurant (New Entry)
• Kenshō Psarou Restaurant (New Entry)
• Kooc Taverna Secrets
• Le Pavillon (New Entry)
• M Flavours (New Entry)
• Μαραθιά
• Marea Sea Spirit (New Entry)
• Μαρίνα
• Melia (New Entry)
• Milos
• Nikkei Peruvian Resto Bar
• Παπαϊωάννου – Μικρολίμανο
• Old Mill
• Παπαϊωάννου – Καβούρι (New Entry)
• Παπαϊωάννου – Κεφαλάρι (New Entry)
• Prosilio (New Entry)
• Sense
• Sterna (New Entry)
• Sushimou (New Entry)
• The Club House (New Entry)
• Τηλέμαχος Athens
• Travolta
• Veneze
• Χαρούπι
• Zuma

 

 

One to watch 2022

• Delta

 

Chef Patissier 2022

• Γιώργος Πλατινός

 

All photos source: www.xrysoiskoufoi.gr