Ο θυρεοειδής, ένας μικρός αλλά σημαντικός αδένας που βρίσκεται στον λαιμό, μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια, το βάρος, τον μεταβολισμό και την ψυχική διάθεση ενός ατόμου.
Για άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς, όπως ο υποθυρεοειδισμός και ο υπερθυρεοειδισμός, η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση των συμπτωμάτων. Σε αυτό το άρθρο θα μάθεις ποιες τροφές ενισχύουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και ποιες θα ήταν καλό να αποφεύγονται.
Τι είναι ο θυρεοειδής και ποιες είναι οι λειτουργίες του;
Ο θυρεοειδής είναι ένας μικρός αδένας, ο οποίος έχει το σχήμα πεταλούδας και βρίσκεται στην περιοχή του λαιμού. Αποτελεί μέρος του ενδοκρινικού συστήματος και συμμετέχει σε πολλές βασικές λειτουργίες του οργανισμού. Μία πολύ σημαντική λειτουργία του, για την οποία είναι ιδιαίτερα γνωστός, είναι η ρύθμιση του μεταβολισμού, δηλαδή του τρόπου με τον οποίο η τροφή μετατρέπεται σε ενέργεια. Αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα και ο θυρεοειδής δεν εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, τότε μπορεί να επηρεαστεί ολόκληρος ο οργανισμός.
Πιο συγκεκριμένα, ως αδένας, παράγει και εκκρίνει τις παρακάτω ορμόνες:
- Θυροξίνη (Τ4)
- Τριιωδοθυρονίνη (Τ3)
- Αντίστροφη τριιωδοθυρονίνη (RT3)
- Καλσιτονίνη
Οι ορμόνες του θυρεοειδούς μπορούν να επηρεάσουν τις εξής λειτουργίες:
- Πέψη
- Μεταβολισμό
- Καρδιακό ρυθμό
- Γονιμότητα
- Αναπνοή
- Θερμοκρασία του σώματος
- Ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου
- Συντήρηση των οστών
- Συντήρηση δέρματος
Τροφές που ευνοούν τη λειτουργία του θυρεοειδούς
Τρόφιμα με ιώδιο
Τα ιώδιο είναι πολύ σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, καθώς είναι αναγκαίο για την παραγωγή της θυροξίνης. Η λήψη του δεν είναι απαραίτητη αν λαμβάνεις θεραπεία για υπερθυρεοειδισμό, διότι μπορεί να επηρεάσει τη δράση της αγωγής. Επιπλέον, αν λαμβάνεις λεβοθυροξίνη για τον υποθυρεοειδισμό, τότε δεν χρειάζεται να λάβεις συμπλήρωμα ιωδίου. Ιώδιο μπορείς να βρεις σε τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια, το συκώτι, τα αυγά, κ.ά. Άτομα με υπερθυρεοειδισμό καλό θα ήταν να μειώσουν από τη διατροφή τους τα τρόφιμα με ιώδιο, καθώς μπορεί παραχθεί υπερβολική ποσότητα ορμονών του θυρεοειδούς.
Τρόφιμα με μαγνήσιο
Τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου έχουν συσχετισθεί με εμφάνιση υποθυρεοειδισμού. Γι’ αυτό καλό θα ήταν να καταναλώνεις τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, κ.ά. θυρεοειδής
Τρόφιμα με σελήνιο
Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη παραγωγή της Τ3 ορμόνης. Προτίμησε τρόφιμα, όπως τα καρύδια Βραζιλίας, τα όσπρια, τα αυγά και μερικά ψάρια, όπως οι σαρδέλες και ο τόνος.
Τρόφιμα με ασβέστιο και βιταμίνη D
Η βιταμίνη D και το ασβέστιο συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του θυρεοειδούς και στην έκκριση των ορμονών του. Τρόφιμα με ασβέστιο αποτελούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αμύγδαλα, οι σαρδέλες, το τόφου, κ.ά. Τη βιταμίνη D θα τη βρεις σε τρόφιμα, όπως τα αυγά, τα λιπαρά ψάρια, μανιτάρια, κ.ά.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται
Σόγια
Οι ειδικοί συνιστούν τα άτομα με υποθυρεοειδισμό και τα άτομα τα οποία έχουν έναν λιγότερο λειτουργικό θυρεοειδή, να αποφεύγουν την κατανάλωση σόγιας. Ειδικά, όσοι λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για τον θυρεοειδή θα πρέπει να φροντίσουν να μην καταναλώσουν σόγια λίγη ώρα πριν και λίγη ώρα μετά τη λήψη του φαρμάκου, καθώς μπορεί να επηρεαστεί η απορρόφησή του.
Σταυρανθή λαχανικά
Η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών, ειδικά όταν αυτά είναι ωμά, μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία του σώματος να χρησιμοποιεί σωστά το ιώδιο, προκειμένου να παραχθούν ορμόνες. Ωστόσο, τα άτομα με υπερθυρεοειδισμό δεν χρειάζεται να μειώσουν την κατανάλωση αυτών των λαχανικών. Στα σταυρανθή λαχανικά ανήκουν το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κ.ά.
Τρόφιμα με γλουτένη
Πολλά άτομα τα οποία έχουν κάποιο πρόβλημα με τον θυρεοειδή τους εμφανίζουν ευαισθησία στη γλουτένη. Αν έχεις δυσανεξία στη γλουτένη, τότε πιθανότατα να έχεις παρατηρήσει συμπτώματα, όπως κόπωση, προβλήματα στην πέψη και πόνο στις αρθρώσεις μετά την κατανάλωση κάποιου γεύματος με γλουτένη. Καλό, λοιπόν, θα ήταν να αποφύγεις την κατανάλωση γλουτένης, αν εμφανίζεις κάποιο από τα παραπάνω συμπτώματα. Η γλουτένη βρίσκεται σε τρόφιμα, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη.
Τηγανητά φαγητά
Το λίπος το οποίο περιέχει το τηγανητό φαγητό μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση της θεραπείας για τις ορμόνες του θυρεοειδούς ή ακόμα και να μειώσει εντελώς την ικανότητά του να παράγει ορμόνες.
Στρατηγικές για τη σωστή διατροφή με βάση τις ανάγκες του θυρεοειδούς
Ποικιλία και ισορροπία
Παρόλο που μπορεί να χρειαστεί να ελαττώσεις κάποια τρόφιμα από τη διατροφή σου, είναι σημαντικό να μην ξεχνάς πως πρέπει να υπάρχει ισορροπία και ποικιλία στα τρόφιμα που καταναλώνεις. Επίλεξε να καταναλώνεις τροφές από όλες τις κατηγορίες τροφίμων, αφήνοντας στην άκρη τις τροφές που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς σου. Φρόντισε τα κύρια γεύματά σου να περιλαμβάνουν φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά ή όσπρια, πρωτεΐνη, υδατάνθρακες (χωρίς γλουτένη, αν υπάρχει δυσανεξία) και μία μικρή ποσότητα καλών λιπαρών.
Μικρά και συχνά γεύματα
Προτίμησε την κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων, διότι βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την υποστήριξη του μεταβολισμού.
Προσαρμογή διατροφής
Είναι πολύ σημαντικό να προσαρμόσεις τη διατροφή σου σύμφωνα με τις δικές σου ανάγκες, ειδικά αν αντιμετωπίζεις προβλήματα υποθυρεοειδισμού ή υπερθυρεοειδισμού. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείς έναν ενδοκρινολόγο και έναν διαιτολόγο, οι οποίοι θα σου προτείνουν την καλύτερη θεραπεία και τις κατάλληλες διατροφικές συστάσεις για εσένα. θυρεοειδής
Με λίγα λόγια….
Η διατροφή είναι ένας από τους πιο ισχυρούς παράγοντες που επηρεάζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την ευημερία σου γενικότερα. Επιλέγοντας σωστές τροφές και αποφεύγοντας εκείνες που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στον θυρεοειδή, μπορείς να υποστηρίξεις τη σωστή λειτουργία του. Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και η συνεργασία με έναν γιατρό και έναν διαιτολόγο είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.
Διάβασε ακόμα: Πώς επηρεάζει η διατροφή τη συνολική υγεία μας;
Βιβλιογραφία
- Cleveland Clinic (2022). Thyroid: What It Is, Function & Problems. [online] Cleveland Clinic. Available at: https://my.clevelandclinic.org/health/body/23188-thyroid.
- Cleveland Clinic. (n.d.). Thyroid Issues? What You Should Know About Foods and Supplements to Avoid. [online] Available at: https://health.clevelandclinic.org/thyroid-issues-what-you-need-to-know-about-diet-and-supplements.
- Dietary Guidelines for Americans (2019). Food sources of calcium. [online] www.dietaryguidelines.gov. Available at: https://www.dietaryguidelines.gov/food-sources-calcium.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health (2020). Calcium. [online] The Nutrition Source. Available at: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/calcium/.
- Shulhai, A.-M., Rotondo, R., Petraroli, M., Patianna, V., Predieri, B., Iughetti, L., Esposito, S. and Street, M.E. (2024). The Role of Nutrition on Thyroid Function. Nutrients, [online] 16(15), pp.2496–2496. doi: https://doi.org/10.3390/nu16152496.
Ακολουθήστε τις Restart Diet σε Instagram, Facebook και στο restartdiet.gr, για οδηγίες σε σχέση με τη διατροφή σας, βίντεο με συνταγές και λύσεις για την οργάνωση της δίαιτάς σας.
