Το φθινόπωρο είναι μια περίοδος γεμάτη χρώματα και αλλαγές στη φύση, αλλά και μια περίοδος που οι ιώσεις κάνουν την εμφάνισή τους. Ενώ, η αλλαγή της εποχής φέρνει μαζί της μια αίσθηση ανανέωσης, ταυτόχρονα μας καλεί να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το οποίο συχνά εξασθενεί λόγω της πτώσης της θερμοκρασίας και των μικροβίων που αρχίζουν να κυκλοφορούν.
Τι καλύτερο από το να επωφεληθούμε από τα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά, που είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά; Ας ρίξουμε μια ματιά σε πέντε φθινοπωρινά superfoods που μπορείς να εντάξεις στη διατροφή σου για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου.
1. Κολοκύθα
Η κολοκύθα δεν είναι μόνο για τις διακοσμήσεις του Halloween! Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φθινοπωρινά λαχανικά και γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Περιέχει βιταμίνη Α (μέσω των β – καροτενίων), ενισχύοντας τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην αποφυγή λοιμώξεων. Μην παραλείψεις να την απολαύσεις σε σούπες, σαλάτες ή ακόμα και σε smoothies!
2. Μήλα
Τα μήλα είναι ένας από τους πιο αγαπημένους καρπούς του φθινοπώρου, και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το ότι είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, τα μήλα περιέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ειδικά η φλούδα του μήλου περιέχει φλαβονοειδή και άλλα φυσικά συστατικά που προστατεύουν από λοιμώξεις και μειώνουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Ένα μήλο την ημέρα μπορεί να κρατήσει τις ιώσεις μακριά, ενώ μπορείς να το προσθέσεις σε σαλάτες, γιαούρτια ή ακόμη και σε γλυκά.
Συνταγή: Ψητά μήλα γεμιστά με καρύδια και σπόρους ροδιού
φθινοπωρινά superfoods
3. Ρόδι
Το ρόδι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και τη μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ενισχύει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών και τη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού. Επίσης, το ρόδι περιέχει πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, δύο ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες του οξειδωτικού στρες και ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού. Μπορείς να απολαύσεις το ρόδι φρέσκο ή να το προσθέσεις σε σαλάτες, smoothies ή χυμούς.
Συνταγές: Χαλβαδάκια με ρόδι, Brownies με μαρμελάδα ροδιού, pancakes με χυμό από ρόδι
φθινοπωρινά superfoods
4. Γλυκοπατάτα
Η γλυκοπατάτα, πέρα από τη γλυκιά γεύση της, αποτελεί και εξαιρετική πηγή β-καροτένιου και βιταμίνης C. Αυτά τα συστατικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό, ενώ ταυτόχρονα παρέχουν ενέργεια χωρίς να προκαλούν απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη του αίματος. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την ενίσχυση της μικροχλωρίδας του εντέρου, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αξιοποίησέ τις σε πιάτα όπως πουρέ, ψητές ή σε σούπες.
Συνταγή: Σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτες
φθινοπωρινά superfoods
5. Κάστανα
Τα καστανά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη C. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προώθηση της καλής κυκλοφορίας του αίματος, κάτι που είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του σώματος, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, όταν το σώμα είναι πιο επιρρεπές σε κρυολογήματα. Τα καστανά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Μπορείς να τα καταναλώσεις σκέτα, να τα προσθέσεις σε σαλάτες ή να τα χρησιμοποιήσεις σε γλυκά και μπισκότα.
Συμβουλές για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου το φθινόπωρο!
- Πίνε άφθονο νερό και τσάι βοτάνων: Η ενυδάτωση είναι το Α και το Ω για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, ειδικά όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν.
- Ενσωμάτωσε τα superfoods στη διατροφή σου: Όπως αναφέρθηκε, οι φθινοπωρινές τροφές όπως η κολοκύθα, τα μήλα, το ρόδι, η γλυκοπατάτα και τα καστανά είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι για το ανοσοποιητικό.
- Προτίμησε τρόφιμα με αντιφλεγμονώδη δράση: Ενίσχυσε τη διατροφή σου με τροφές που μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
- Μην παραλείπεις την άσκηση: Έστω και λίγα λεπτά καθημερινής άσκησης μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος και την λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Το φθινόπωρο είναι η κατάλληλη εποχή να βελτιώσεις την άμυνα του οργανισμού σου! Μην περιμένεις να έρθουν οι ιώσεις για να προχωρήσεις σε αλλαγές στη διατροφή σου, ενίσχυσε το ανοσοποιητικό σου σύστημα με φυσικό τρόπο!
Ακολουθήστε τις Restart Diet σε Instagram, Facebook και στο restartdiet.gr, για οδηγίες σε σχέση με τη διατροφή σας, βίντεο με συνταγές και λύσεις για την οργάνωση της δίαιτάς σας.
Διαβάστε επίσης: Οι καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης για μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή
