Το φθινόπωρο είναι μια εποχή γεμάτη από διατροφικά “δώρα”, τα οποία μας χαρίζουν υγεία, ευεξία και ένα καλό ανοσοποιητικό. 

Όπως κάθε εποχή έτσι και το φθινόπωρο έχει τα δικά του διατροφικά “δώρα” για τον οργανισμό μας. Φρούτα, καρποί και λαχανικά που αγαπάμε, μπορούν να χαρίσουν στην καθημερινότητά μας την απόλυτη υγεία και ευεξία, με πολύτιμα συστατικά για το ανοσοποιητικό μας.

Πάμε να δούμε ποιες είναι αυτές οι φθινοπωρινές τροφές που καλό θα ήταν να εντάξεις στο καθημερινό σου διατροφολόγιο αυτή την εποχή.

Παντζάρι

Αγαπημένο και πεντανόστιμο, το κατακόκκινο αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, κάλιο και φολικό οξύ. Όπως και τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν κόκκινο χρώμα είναι ό,τι καλύτερο για το αίμα μας, αφού τα συστατικά του προστατεύουν τα αγγεία και βελτιώνουν την αρτηριακή πίεση. Τις πρισσότερες φορές κάνουμε το λάθος και αποφεύγουμε να φάμε τα φύλλα του παντζαριού, όμως κρύβουν πολλές θρεπτικές ουσίες.

Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι, ίσως, το κατεξοχήν αγαπημένο φθινοπωρινό λαχανικό, το οποίο μας δίνει τη δυνατότητα για πολλές νόστιμες και ευφάνταστες συνταγές. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά καροτενοειδή, βιταμίνη C, κάλιο, αλλά και σε φυτικές ίνες. Η κολοκυθόσουπα είναι μία παρασκευή ιδανική για το φθινοπωρινό τραπέζι.

Κράνμπερυ

Aν υπάρχει μία τροφή ωφέλιμη για το ουροποιητικό, αυτή σίγουρα είναι το κράνμπερυ. Ο κόκκινος αυτός καρπός περιέχει αντιοξειδωτικές ανθοκυανιδίνες και μαγγάνιο, προστατεύοντας τα αγγεία μας, ενώ η βιταμίνη C θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας. Μπορείς να το εντάξεις στο καθημερινό πρωινό σου, βάζοντάς τα μέσα σε γιαούρτι ή σε απολαυστικά smoothies.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό γεμάτο αντιοξειδωτικά, ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, Κ, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Η  κατανάλωσή του σύμφωνα με έρευνες μπορεί μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως άσθμα, διαβήτη και καρδιοπάθειες και να βοηθήσει στην καλή λειτουργία του ήπατος. Προσοχή στον τρόπο που το βράζουμε, καθώς χάνει τα πολύτιμα συστατικά του με τον υπερβολικό βρασμό.

Κάστανο

Είναι άμεσα συνδυασμένο με τις δροσερές φθινοπωρινές μέρες. Το κάστανο περιέχει πρωτεϊνες, βιταμίνη B6 και φυτικές ίνες, αποτελώντας έναν πολύτιμο καρπό για τη διατροφή μας. Μπορείτε να το καταναλώνετε σε μορφή σούπας βελουτέ, στο γιαούρτι σας ή και σκέτο σαν σνακ.

To φθινόπωρο σού χαρίζει τα δώρα του στο τραπέζι σου! Εσύ θα τα εντάξεις στη διατροφή σου;