Κάθε Ιανουάριο η ίδια ιστορία επαναλαμβάνεται: «αποτοξίνωση», «δίαιτα express», «–5 κιλά σε 10 μέρες». Το νέο έτος συχνά συνοδεύεται από αυστηρούς κανόνες, ενοχές για το φαγητό και μια διαρκή μάχη με τον καθρέφτη. Κι όμως, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι αυτή η προσέγγιση όχι μόνο δεν λειτουργεί μακροπρόθεσμα, αλλά μπορεί να βλάψει τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική μας υγεία.
Ίσως, λοιπόν, το πραγματικό New You να μην χρειάζεται άλλη μία δίαιτα, αλλά μια νέα, πιο υγιή σχέση με το φαγητό.
Από την εικόνα στην υγεία: Μια ουσιαστική αλλαγή στόχου
Όταν η διατροφή βασίζεται αποκλειστικά στην εξωτερική εμφάνιση, συνήθως συνοδεύεται από αυστηρούς περιορισμούς, φόβο για «απαγορευμένα» τρόφιμα, κύκλους στέρησης και υπερφαγίας, χαμηλή αυτοεκτίμηση όταν το πλάνο «χαλάσει».
Αντίθετα, όταν το επίκεντρο μετατοπίζεται στην υγεία, οι στόχοι αλλάζουν: περισσότερη ενέργεια, καλύτερη πέψη, σταθερό σάκχαρο, ποιοτικός ύπνος, ψυχική ισορροπία. Και, συχνά, η βελτίωση της σύστασης σώματος έρχεται ως φυσικό επακόλουθο, όχι ως εμμονή.
Τι σημαίνει «υγιής σχέση με το φαγητό»;
Υγιής σχέση με το φαγητό δεν σημαίνει τέλεια διατροφή. Σημαίνει:
- να τρως χωρίς ενοχές,
- να αναγνωρίζεις πείνα και κορεσμό,
- να μην χωρίζεις τα τρόφιμα σε «καλά» και «κακά»,
- να μπορείς να απολαμβάνεις τόσο μια σαλάτα όσο και ένα γλυκό, χωρίς άγχος.
Φαίνεται ότι η ευελιξία είναι βασικός παράγοντας βιωσιμότητας. Τα άτομα που επιτρέπουν στον εαυτό τους ποικιλία τροφίμων έχουν καλύτερη συμμόρφωση, λιγότερα επεισόδια υπερφαγίας και πιο σταθερό βάρος μακροπρόθεσμα.
Αποσύνδεση της αξίας σου από το βάρος
Ένα από τα πιο δύσκολα, αλλά και πιο απελευθερωτικά, βήματα είναι να σταματήσει το βάρος να καθορίζει την αξία σου. Η υγεία δεν μετριέται μόνο στη ζυγαριά. Περιλαμβάνει δείκτες μεταβολικής υγείας, μυϊκή δύναμη και φυσική κατάσταση, ψυχική ευεξία, ποιότητα ζωής. Η σύγχρονη προσέγγιση στη διατροφή αναγνωρίζει ότι η υγεία μπορεί να υποστηρίζεται μέσα από διαφορετικά σωματότυπα, όταν οι συμπεριφορές είναι ευεργετικές.
Μικρές αλλαγές, μεγάλη διαφορά
Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τα πάντα από τη μία μέρα στην άλλη. Μερικά απλά, ρεαλιστικά βήματα:
- Φάε πιο τακτικά μέσα στην ημέρα για να αποφύγεις την έντονη πείνα.
- Πρόσθεσε θρεπτικά τρόφιμα αντί να εστιάζεις μόνο στο τι «πρέπει να κόψεις».
- Παρατήρησε πώς σε κάνει να νιώθεις ένα γεύμα, όχι μόνο πόσες θερμίδες έχει.
- Δώσε χώρο στην απόλαυση, χωρίς τύψεις.
Αυτές οι αλλαγές μπορεί να φαίνονται μικρές, αλλά δημιουργούν ένα σταθερό υπόβαθρο εμπιστοσύνης με το σώμα σου.
Το φαγητό δεν είναι εχθρός
Το φαγητό είναι καύσιμο, απόλαυση, πολιτισμός, σύνδεση. Δεν είναι τεστ πειθαρχίας ούτε μέτρο αυτοελέγχου. Όταν σταματάμε να το αντιμετωπίζουμε ως «εχθρό», μειώνεται και το άγχος γύρω από αυτό και μαζί του πολλές δυσλειτουργικές συμπεριφορές. Τα υψηλά επίπεδα στρες γύρω από τη διατροφή σχετίζονται με αυξημένη κορτιζόλη, συναισθηματική υπερφαγία και δυσκολία στη ρύθμιση του βάρους. Άρα, η ψυχραιμία και η αποδοχή δεν είναι πολυτέλεια… είναι μέρος της υγείας!
New Year, New You, χωρίς άλλη δίαιτα!
Ίσως φέτος ο στόχος να μην είναι «να αλλάξεις σώμα», αλλά να αλλάξεις τρόπο σκέψης. Να φροντίσεις τον εαυτό σου αντί να τον τιμωρείς. Να επενδύσεις σε συνήθειες που αντέχουν στον χρόνο και όχι σε υποσχέσεις γρήγορων αποτελεσμάτων. Γιατί το πιο ουσιαστικό New You δεν χτίζεται με περιορισμούς, αλλά με γνώση, φροντίδα και σεβασμό προς το σώμα σου. Και αυτό, τελικά, είναι η πιο υγιής βάση για κάθε νέο ξεκίνημα.
Ακολουθήστε τις Restart Diet σε Instagram, Facebook και στο restartdiet.gr, για οδηγίες σε σχέση με τη διατροφή σας, βίντεο με συνταγές και λύσεις για την οργάνωση της δίαιτάς σας.
Διαβάστε επίσης: Γλυκά: Πώς να απολαύσεις τη ζάχαρη με ισορροπία
