Τα δύο best seller βιβλία μαγειρικής του αείμνηστου Anthony Bourdain παίρνουν ξανά ζωή, κυκλοφορώντας σε δύο ειδικές εκδόσεις.

Δύο best seller βιβλία του Αμερικάνου chef, συγγραφέα και τηλεοπτικής προσωπικότητας,.Anthony Bourdain, κυκλοφορούν ξανά και παίρνουν μία νέα πνοή, μέσα από δύο ειδικές εκδόσεις. Το Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking θα κυκλοφορήσει σε μία νέα 20η επετειακή έκδοση, με έναν νέο πρόλογο από τη συνάδελφό του, συγγραφέα και ιδρύτρια του εστιατορίου Prune στη Νέα Υόρκη, Gabrielle Hamilton.  Το βιβλίο μαγειρικής είναι γεμάτο με απλούς οδηγούς για την προετοιμασία.κλασικών γαλλικών πιάτων, που κυμαίνονται από ψητά μοσχαρίσια παϊδάκια μέχρι escargots aux noix και foie gras au pruneaux.

“Είναι σαν να έχεις τον σεφ να στέκεται από πίσω σου ενώ μαγειρεύεις, να σε κρατά οργανωμένη,.συγκεντρωμένη και μακριά από θορύβους”, αναφέρει, μεταξύ άλλων, η Gabrielle Hamilton στον ανανεωμένο πρόλογο του βιβλίου.

Παράλληλα, οι θαυμαστές του Anthony Bourdain θα απολαύσουν την επιστροφή του Τyphoid Mary: An Urban Historical  -το οποίο ακολουθεί την ιστορία της οικογενειακής μαγείρισσας Mary Mallon.καθώς εξαπλώνει μια ασθένεια στις κουζίνες της Νέας Υόρκης για χρόνια. 

Οι ειδικές εκδόσεις των Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes,.and Techniques of Classic Bistro και Typhoid Mary: An Urban Historical πρόκειται να κυκλοφορήσουν στις 15 Οκτωβρίου.