Πλάι στην επιβλητική Ακρόπολη της Λίνδου, το εστιατόριο AKREΣ, με την υπογραφή της ομάδας Minas Kosmidis Architects, συνδέει την παράδοση με το σύγχρονο design, “ακροβατώντας” στα όρια του χθες και του σήμερα.
Η διαμόρφωση ενός χώρου υψηλής γαστρονομίας οφείλει να προϊδεάζει τον επισκέπτη για τις γευστικές εμπειρίες που τον περιμένουν. Με αυτήν τη λογική, η δημιουργική ομάδα Minas Kosmidis Architects σχεδίασε το εστιατόριο AKREΣ, δίπλα στην Ακρόπολη της Λίνδου. Όπως η κουζίνα του εστιατορίου μεταγγίζει την πολύτιμη ουσία της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης στο σήμερα, μέσα από μια σύγχρονη, σχεδόν φουτουριστική ματιά, έτσι και ο σχεδιασμός του χώρου κατορθώνει να δέσει το παρελθόν με το παρόν.
Η αύρα της Λίνδου
Το υπάρχον κέλυφος του 100 τ.μ. χώρου διατηρήθηκε ως έχει, ώστε να φιλοξενήσει τη σύγχρονη σχεδιαστική προσέγγιση στο εσωτερικό του AKREΣ. Οι αδρές επιφάνειες, οι γήινοι χρωματισμοί και ο ζεστός φωτισμός αποπνέουν την αύρα της Λίνδου, στοχεύοντας στην απόλυτη εναρμόνιση του εστιατορίου με το τοπίο. Το ξύλο, το μάρμαρο και τα μεταλλικά στοιχεία, που συναντώνται στη σύνθεση, ξυπνούν μνήμες και λειτουργούν ενισχυτικά στη δημιουργία μιας μοναδικής χωρικής εμπειρίας.
Μια ιδιαίτερη αφήγηση
Με την είσοδό του στο εστιατόριο, ο επισκέπτης γίνεται αβίαστα μέρος μιας ιδιαίτερης αφήγησης. Στην είσοδο συναντά το bar και την κουζίνα της προετοιμασίας. Ένα μεταλλικό διαχωριστικό αποκαλύπτει μέρος της δημιουργίας των γευστικών προτάσεων. Συνεχίζοντας την πορεία του, η σκάλα τον οδηγεί στο roof top του AKREΣ. Εκεί τον περιμένει η συγκλονιστική θέα προς την επιβλητική Ακρόπολη της Λίνδου.
Οπτική και γαστρονομική απόλαυση
Αντλώντας έμπνευση από την αρχιτεκτονική ταυτότητα του τόπου, η απλότητα της σύνθεσης και η αγνότητα των υλικών του AKREΣ συνάδει με τη φιλοσοφία της τοπικής γαστρονομίας, που ισορροπεί ανάμεσα στην τόλμη και την αρμονία. Όπως και στην κουζίνα, τα στοιχεία και τα υλικά της σύνθεσης ξεκινούν από την πιο απλή, ακατέργαστη φυσική μορφή τους, για να καταλήξουν σε μια λεπτομερώς σχεδιασμένη και επιμελημένη πρόταση.
Το εστιατόριο AKREΣ είναι ένας χώρος αφιερωμένος σε όσους δε συμβιβάζονται, παρά μόνο με την καλύτερη εκδοχή της οπτικής και γαστρονομικής απόλαυσης! Ένας χώρος για όσους θέλουν να ζουν… στα άκρα!
Credits:
Architectural Design: Minas Kosmidis Architects
Project Architect & Photo Edit: Χρήστος Καλίγκος
Φωτογραφίες: Στέφανος Τσακίρης
Έπιπλα: Almeco
Φωτιστικά: Area Domus – Custom Light Now
Υφάσματα: Recent
Εξοπλισμός κουζίνας: Xenakis Electrolux
Δάπεδα: Rountos Wooden Floors
Διακοπτικό υλικό: ABB
Minas Kosmidis Architects
Θεσσαλονίκη: Φιλελλήνων 55, Πανόραμα, T.: 2310 344651
Αθήνα: Πινδάρου 15, Κολωνάκι, T.: 210 3638944
AKREΣ
Λίνδος, Ρόδος, Τ.: 22440 31927
