Το κάστανο είναι o πιο αγαπημένος καρπός του φθινοπώρου. Εκτός του ότι είναι άκρως γευστικό είναι και πολύτιμο για τον οργανισμό μας. 

Αν αγαπάς το κάστανο, πρέπει να ξέρεις ότι πολύ καλά κάνεις, καθώς είναι ένας καρπός με υψηλήθρεπτική αξία και με πολλά οφέλη για την υγεία μας. 

Τα κάστανα ανήκουν στους ξηρούς καρπούς -στους πιο νόστιμους σίγουρα- παρουσιάζοντας υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που αγγίζει το 52%!

Κάτι ακόμα που τα καθιστά αγαπημένη και πολύτιμη τροφή είναι η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε λίπος σε σχέση με τους άλλους ξηρούς καρπούς, αλλά και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, καθώς και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Τα κάστανα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και, άρα, είναι κατάλληλα για ανθρώπους με διαβήτη -πάντα φυσικά με μέτρο.

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενώ οι πρωτεΐνες που περιέχουν παρουσιάζουν υψηλή βιολογική αξία. Τα λίγα λιπαρά που περιέχουν είναι πολυακόρεστα και μονοακόρεστα, φροντίζοντας και για την καλή υγεία της καρδιάς.

Επιπλέον, είναι πλούσια σε χαλκό, ο οποίος βοηθάει στην καλή λειτουργία του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος. Διαθέτουν και  αντιοξειδωτικά με πιθανές αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τα κάστανα είναι σίγουρα αγαπημένο σνακ, είτε ψητά είτε βραστά, για μικρούς και μεγάλους, αφού καταναλώνονται εύκολα και γρήγορα.

Είναι μία υγιεινή τροφή, η οποία μπορεί να δημιουργήσει πολλές και διαφορετικές παρασκευές, όπως σούπα, πουρέ, γλυκό του κουταλιού, αλείμματα αλλά και να προστεθεί μέσα σε σαλάτες, ρύζι κ.ά.

Βάλε το κάστανο στην καθημερινή διατροφή σου και θα μας θυμηθείς!