Σου έχουμε τις πιο νόστιμες συνταγές για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, με τον πιο λαχταριστό τρόπο!
Η 10η Φεβρουαρίου έχει καθιερωθεί – από το 2019 – ως η Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, και έχουμε κάθε λόγο να τη γιορτάσουμε, καθώς τα όσπρια είναι μία πηγή πρωτεϊνών και έχουν πλούσια θρεπτική αξία. Με τις παρακάτω συνταγές, ακόμα και όσ@ δεν είναι λάτρεις των οσπρίων, θα αναθεωρήσουν και θα γιορτάζουν αυτή την ημέρα… συχνότερα.
Ας δούμε, όμως, αρχικά ποια οφέλη μάς προσφέρουν
- Τα όσπρια αποτελούν τη Νο1 φυτική πρωτεΐνη, αφού έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανάμεσα σε όλα τα φυτικά τρόφιμα.
- Έχουν σίδηρο, ψευδάργυρο και πολύτιμα φυτοσυστατικά
- Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
- Έχουν καλό γλυκαιμικό δείκτη
- Έχουν μηδέν χοληστερόλη και ελάχιστα λιπαρά!
Οι καλύτερες συνταγές με όσπρια
Χταπόδι με μαυρομάτικα στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη
Το χταπόδι με μαυρομάτικα στη χύτρα ταχύτητας είναι ένα απολαυστικό παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, γεμάτο με αρώματα και γεύσεις της Μεσογείου.
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια από την Αργυρώ Μπαρπαρίγου
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, όπως φτιάχνεται στην Πάρο…
Σαλάτα με γλυκοπατάτες, ρεβίθια και σάλτσα από φιστικοβούτυρο από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε μια άκρως θρεπτική σαλάτα με γλυκοπατάτες, ρεβίθια, αβοκάντο και σάλτσα από φιστικοβούτυρο, και κάντε τη διαφορά.
Σαλάτα από φακές με πιπεριές Φλωρίνης από τον Γιάννη Λουκάκο
Μία αρωματική σαλάτα από φακές με πιπεριές Φλωρίνης, δια χειρός Γιάννη Λουκάκου.
Γίγαντες με σπανάκι και φέτα από τον Γιώργο Τσούλη
Απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο, αυτό το πιάτο που προτείνει ο σεφ Γιώργος Τσούλης, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και θρεπτικών συστατικών! Ποιος είπε ότι τα όσπρια είναι βαρετά;
Ρεβυθοκεφτέδες & dip με τυρί κρέμα & μυρωδικά από τον Πάνο Ιωαννίδη
Μία παραδοσιακή συνταγή για τραγανούς και αφράτους ρεβυθοκεφτέδες με πολλά μυρωδικά, συνοδευόμενη από ένα δροσερό dip με τυρί κρέμα!
Σοκολατάκια από φασόλια από τον Γιώργο Τσούλη
Αυτά τα σοκολατάκια δεν τα έχετε δοκιμάσει ποτέ, πιστέψτε με! Έχετε φάει ποτέ σοκολατάκια από φασόλια;
