DeadHungry: Γιατί είναι αυτό το πιο δημιουργικό hub γεύσεων και τέχνης;
Γιατί η μαγειρική είναι πολλά περισσότερα από γεύση…
Είναι chef, φωτογράφος, σκηνοθέτης και έχει καταφέρει να τα συνδυάσει όλα με τον πιο ιδιάζοντα τρόπο. Ο λόγος για τον Alex Paganelli, γνωστός πια ως DEADHUNGRY, ο οποίος γεννήθηκε στις γαλλικές Άλπεις από Ιταλοβρετανούς γονείς.
Aπό νεαρή ηλικία εξερεύνησε τους δρόμους αλλά και τα εστιατόρια της Νίκαιας, κάτι που τον οδήγησε στις πιο εναλλακτικές κουζίνες παγκοσμίως. Στα 18 μετακόμισε στο Λονδίνο και εργάστηκε στις κουζίνες γνωστών λονδρέζικων εστιατορίων δημιουργώντας σιγά σιγά τη δική του μοναδική ταυτότητα, η οποία βασίστηκε κατά κύριο λόγο στην αποδόμηση των κλασικών μεθόδων, στη μελέτη της δομής τους και τελικά στην αναδημιουργία τους. Έτσι, κατάφερε να επιτύχει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην εμφάνιση και τη γεύση των πιάτων του.
Το 2015 ίδρυσε το DEADHUNGRY, το πιο δημιουργικό hub για τις ιδέες του με έδρα το ανατολικό Λονδίνο. Αντλώντας έμπνευση από τις πολυπολιτισμικές τεχνικές και γεύσεις της λονδρέζικης γαστρονομίας, κινήθηκε κυρίως σε vegan πιάτα, με τη χρήση τοπικών υλικών, τα οποία στηρίζονται στη βιωσιμότητα.
Τα τελευταία δύο χρόνια έχει καταφέρει να “παντρέψει” τη μαγειρική με τη μόδα, δημιουργώντας πολύ ξεχωριστά food concepts για διαφημίσεις, εκθέσεις τέχνης αλλά και editorials περιοδικών. Έχει συνεργαστεί με τεράστια ονόματα, όπως BBC, Ace Hotel, Supreme, Nowness, Mulberry, Downton Abbey, Bottega Veneta κ.α.
Μια ματιά στο Instagram account του DeadHungry αλλά και στην επίσημη ιστοσελίδα του είναι αρκετή για να σας δώσει το απαραίτητο isnpo!
https://www.instagram.com/p/B2zHM16ALyS/
https://www.instagram.com/p/BxxnQhiAn4P/
